泡木耳,绝大多数人都是错的
发布时间:2022-07-07 10:25:51
阅读:次
来源:连接环厂家

泡木耳,绝大多数人都是错的
木耳也是大家吃到比较多的素食,相比于其它的食材而言,这玩意的口感与味道应该说都算是比较突出的,所以也经常会被当作配菜,与其它的食材一起烹饪食用,现实中我们使用的木耳,应该极大部分都是干木耳,这玩意使用之前一定要泡发,但其实知道怎么做的人并不算多,泡木耳,绝大多数人都是错的,我教你1招,更快更干净!
很多人泡发木耳可能都会选择热水,在人们的思想当中,木耳就是有着加速泡发的作用,但实际上这并不是一个好法子,因为这样很容易会破坏它外侧能的保护膜,会导致更多的细菌侵入到内部,简单说就是越弄越脏,同时热水还会导致一定程度的营养流失。
也有人会使用冷水将其长时间的浸泡,觉得浸泡越久,它就会被处理得越干净,但其实这样的想法也是错误的,木耳与一般的食材有着不同,泡发过久反而是不太好,会有一种生物毒素的产生,被水里面的细菌与毒素污染,有些人吃了之后会有呕吐、腹泻等现象,所以浸泡时间并不能太久。
还有人喜欢加点额外的东西去清理,常见有小苏打,这玩意是有着清洁作用,但是一定要选择正确的水温,否则营养同样是会遭受破坏,建议水温在四十到五十度较好。
其实最好是用密闭容器将木耳放进去,而后搭配上温水,盖上盖子去摇晃它,大约五分钟之后取出清洗,这时候木耳就可以变得很干净了,而且还可以达到快速泡发的作用。
TAG标签:
感染淋病需要做好什么保健工作腓骨肌萎缩症患者小食疗山药排骨汤
绿脓杆菌性角膜溃疡的西医治疗方法
如何预防小儿心搏呼吸骤停