全球食品安全创新平台

全球食品安全创新平台由沃尔玛食品安全协作中心举办的全球食品安全创新平台（创新平台）第四期今天揭晓了入围名单，共有37个方案脱颖而出。入围项目将有机会获得由包括沃尔玛、星巴克中国、旺旺集团等知名食品企业在内的创新平台合作伙伴进行辅导的机会，以及项目试点、投资或其它商业拓展的可能。创新平台第四期以新常态下的食品安全创新为主题，面向全球创新者征集极具创新性的解决方案，以应对当前和未来食品供应链所面临的重大挑战。全球食品安全创新平台由沃尔玛食品安全协作中心创建于2017年，创新平台聚焦关键的食品安全议题，联合食品行业全产业链的利益相关者，共同集中资源快速追踪和支持具有前瞻性的项目，并在真实的供应链中验证其可行性。由20多名来自食品饮料、零售、物流、投资、技术、行业协会和创业孵化器等行业的专家和领袖组成的创新委员会引导着创新平台的发展方向，负责评估参赛方案，辅导入围项目，并为具有前瞻性的项目提供合作机会。在今年新冠疫情肆虐全球的特殊背景下，为应对全球食品产业链面临的诸多挑战，深入挖掘新常态下食品产业链上各细分领域的食品安全挑战与创新需求，创新平台第四期特别设立了零售及分销、餐饮服务和食品生产加工三个创新类别，沃尔玛中国、星巴克中国和旺旺集团为各类别的主席单位，牵头与各类别的创新委员会成员讨论并组织相关活动。截至2020年7月31日，创新平台第四期共收到来自国内外企业和机构递交的参赛项目方案125份，其中零售及分销、餐饮服务和食品生产加工三个创新类别分别为64,26和35份。提交的方案结合最先进的技术，提供了解决当前食品安全问题的创新解决方案。今年参选项目所涵盖的范围广、质量高，得到了创新委员会成员的一致认可。沃尔玛食品安全协作中心高级总监、创新委员会委员华智伟先生表示：为了确保本期挑战主题的及时性与有效性，创新委员会付出了非常多的努力。但与此相匹配的是，我们迎来了迄今为止数量最多、最强大的申请项目阵容。在持续应对新冠病毒全球大流行所造成的影响之际，能够看到如此多的创新者在新常态中适应并推进潜在的解决方案，让我们对食品安全未来的发展充满信心。我相信创新平台第四期将会把最具潜力的创意与真正地提升食品安全相结合，并在填补两者的差距方面继续向前迈进一步。

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