几道美味的家常菜,美味又下饭
几道美味的家常菜,美味又下饭茄汁排骨食材:肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻做法1、锅中烧水,排骨冷水下锅,加入姜片,葱结,料酒。2、煮开后,撇去血沫,加入足量水,大火烧开,转小火焖煮30分钟左右,捞出控水。3、大碗里倒入两勺生抽,一勺老抽,两勺料酒,倒入排骨抓匀,腌制20分钟左右。4、起锅烧油,油不需要太多。油温七成热,腌制好的排骨煎至两面金黄。5、煎好的排骨,捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁,小半碗水,两大勺番茄酱,搅拌均匀。泡椒炒猪腰做法1、食材准备:猪腰子两个,处理清洗干净,在表面改花刀,然后再切小块。大葱切碎,生姜切片,蒜粒拍扁,青红椒切碎,泡椒切开。2、切好的猪腰小块漂去血水沥干,加盐和生粉抓揉均匀。准备调味汁:盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀,倒入等量的清水。铁板牛肉食材:牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。做法:1.准备好原材料,牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油,抓匀后腌制二十分钟;3.将牛排调味料倒入碗中,加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;4.铁板烧肉,倒入少量的油;将小块的洋葱摆放在上面,转为小火,让它保持温度;5.烧热锅,加入适量的油,下入腌好的牛肉;6.马上翻炒,直至牛肉片变色;7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;8.倒入准备好的牛排调味汁;9.大火收汁,勾成薄芡,同时将关烧铁板的火;10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;干煸茶树菇食材:茶树菇200克、葱1小段、蒜1瓣、八角1颗、老抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、料酒1/2茶匙、干辣椒1小把、花生油2汤匙做法1、葱、蒜切末,干辣椒椒剪成小段,茶树菇洗净用淡盐水泡10分钟再用清水冲洗干净;2、锅内放油煸香葱蒜末,放入小红辣椒煸炒出香味;3、放入洗净去蒂的茶树菇4、煸炒茶树菇,直至茶树菇变蔫,倒入老抽,料酒、盐和一点白糖
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