蜂蛹的营养价值《资讯》

发布时间：2020-08-26 17:17:03 阅读：次来源：连接环厂家

：蜂蛹的营养价值有哪些？近些年，蜂蛹等高蛋白幼虫受到热捧，其营养价值也被广泛认可，蜂蛹能壮阳滋阴，对心脑血管疾病也有很好的食疗作用。下面来了解蜂蛹的营养价值和吃蜂蛹的好处。

蜂蛹的属性蜂蛹的营养价值、吃蜂蛹的好处吃蜂蛹的最佳时间蜂蛹的选购方法蜂蛹的副作用蜂蛹的属性

科属：胡蜂科

产地：湖南、云南

简介：

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。

图片：

蜂蛹的营养价值、吃蜂蛹的好处

一、蜂蛹的营养价值

1.蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。

2.蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

二、吃蜂蛹的好处

1.补血益肾

蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

2.防癌抗癌

蜂蛹是人类癌症的天然克星，人们食用蜂蛹以后，不但能阻止癌细胞的生成，还能减少癌细胞的再生，对于防止癌变和减少癌症的症状都有很好的作用。

3.抗衰老

蜂蛹有着出色的抗氧化功效，而氧化反应又是又是人类衰老的最大诱因，因此人们食用蜂蛹以后能推迟衰老症状的出现，另外蜂蛹中的酶类和维生素类都很多，是人们延缓衰老的最大功臣。

4.预防心脑血管疾病

蜂蛹是人类心脑血管的天然保护神，人们食用之后不但能让血压回归正常，更能调节人类的血液循环，让血液中的废物快速排出，减少人类心脑血管病的发生，它对于人类心脏病的预防作用十分明显。

吃蜂蛹的最佳时间

蜂蛹是高蛋白食物，最好在中午吃，此时胃肠消化功能最强。

蜂蛹的选购方法

1.状态：蛹体饱满完整，头部呈圆形。

2.色泽：蛹体呈乳白色至淡黄色，有光泽，眼部为浅红色至紫红色，无褐变。

3.气味：有雄蜂蛹特有的气味，无异味。

4.滋味：微腥，味甘，无异味。

5.杂质：不应有杂质。

蜂蛹的副作用

千万不能过度食用，有可能会导致中毒和不适。中毒的严重程度与摄食的数量多少有关。中毒潜伏期为2至4小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作；重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状。因此，若食用蜂蛹2至4小时后出现不适，就要赶快到就近医院诊治。