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蜂蛹的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:17:03 阅读: 来源:连接环厂家

:蜂蛹的营养价值有哪些?近些年,蜂蛹等高蛋白幼虫受到热捧,其营养价值也被广泛认可,蜂蛹能壮阳滋阴,对心脑血管疾病也有很好的食疗作用。下面来了解蜂蛹的营养价值和吃蜂蛹的好处。

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科属:胡蜂科

产地:湖南、云南

简介:

蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代~5代,采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品,除鲜炒取食外,大部分采用干制法加工,以便于贮藏、包装。

图片:

蜂蛹的营养价值、吃蜂蛹的好处

一、蜂蛹的营养价值

1.蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。

2.蜂蛹还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

二、吃蜂蛹的好处

1.补血益肾

蜂蛹具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。常食蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分,又可消除疲劳,治疗多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。

2.防癌抗癌

蜂蛹是人类癌症的天然克星,人们食用蜂蛹以后,不但能阻止癌细胞的生成,还能减少癌细胞的再生,对于防止癌变和减少癌症的症状都有很好的作用。

3.抗衰老

蜂蛹有着出色的抗氧化功效,而氧化反应又是又是人类衰老的最大诱因,因此人们食用蜂蛹以后能推迟衰老症状的出现,另外蜂蛹中的酶类和维生素类都很多,是人们延缓衰老的最大功臣。

4.预防心脑血管疾病

蜂蛹是人类心脑血管的天然保护神,人们食用之后不但能让血压回归正常,更能调节人类的血液循环,让血液中的废物快速排出,减少人类心脑血管病的发生,它对于人类心脏病的预防作用十分明显。

吃蜂蛹的最佳时间

蜂蛹是高蛋白食物,最好在中午吃,此时胃肠消化功能最强。

蜂蛹的选购方法

1.状态:蛹体饱满完整,头部呈圆形。

2.色泽:蛹体呈乳白色至淡黄色,有光泽,眼部为浅红色至紫红色,无褐变。

3.气味:有雄蜂蛹特有的气味,无异味。

4.滋味:微腥,味甘,无异味。

5.杂质:不应有杂质。

蜂蛹的副作用

千万不能过度食用,有可能会导致中毒和不适。中毒的严重程度与摄食的数量多少有关。中毒潜伏期为2至4小时,表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒表现为阵发性痉挛,呈癫痛样发作;重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状。因此,若食用蜂蛹2至4小时后出现不适,就要赶快到就近医院诊治。

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