路过的吃货们收好你们的口水哦!
发布时间:2022-07-06 05:37:35
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来源:连接环厂家
路过的吃货们收好你们的口水哦!
一、豆腐饼
食材:
豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜一根、面粉50g、盐2克、虾皮20g、青菜1小把、油
做法:
1.准备所需食材:豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油
2.青菜、洗净切碎,豆腐用手抓碎
3.先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
4.除油外,继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用
5.用手搓圆压扁,或借助模具压成你喜欢的样子
6.平底锅放适量的油,小火加热
7.把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎,千万不要大火
8.中小火慢慢煎,一面煎定型后再翻一面煎,煎至两面金黄即可装盘
二、小炒香菇黄瓜条
食材:黄瓜,香菇,花椒,干辣椒,葱丝,油,盐
做法
1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时,挤去水分,泡好的香菇切条备用。
2.炒锅热油炸香花椒,把花椒捞出扔掉,然后放切丝的小干辣椒、葱丝,炒出香味和辣味,放入香菇条翻炒一会,然后放入黄瓜条翻炒几下就好,酌量加盐。
三、咸蛋黄焗虾
食材:虾、咸蛋黄、盐、料酒、胡椒粉;
做法
1.虾去须、脚、枪洗净,开背去虾线,加入盐、料酒、胡椒粉略腌一下;咸蛋黄放入碗中上锅蒸熟,取出后乘热用勺压碎;
2.锅中加入油烧至8成热,倒入虾炸2分钟左右捞出;将锅中油控干,放入压碎的咸蛋黄炒至起沙,倒入炸好的虾翻炒至挂上咸蛋黄即可;
四、大骨冬瓜汤
做法:
1.大骨头剁小块,洗干净。
2.放在凉水中,汆一下,去血水。
3.姜切片,葱切段。
4.砂锅中放入水烧开,放入大骨头,葱,姜,枣和枸杞,小火慢炖12小时。
5.冬瓜去皮切块。
6.肉炖烂,放入冬瓜继续炖30分钟,冬瓜软绵出锅。
7.碗中放入少量盐和胡椒粉,盛出热汤。
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